Заточка керамических ножей. Инструкция.

Керамические ножи обладают рядом неоспоримых достоинств: они удобные, легкие, острые и долговечные. Однако со временем, как и любые острые предметы, они тупятся. Как же быстро и эффективно заточить керамический нож в домашних условиях?

Керамический нож

Заточка керамических ножей: способы и их особенности

Существует 2 основных способа заточки керамических ножей: с помощью специальной точилки и алмазной пасты. Давайте узнаем, в чем заключаются основные особенности обоих способов.

Точилка для керамических ножей

Специализированные точилки для керамических ножей обязательно имеют алмазное напыление. Есть 2 вида точилок: ручные и электрические.

Ручными точилками легко пользоваться, заточка с их помощью не требует от человека особых умений, к тому же, они недорогие, при этом качество заточки высокое. К минусам можно отнести то, что точить керамический нож с помощью ручной точилки потребуется дольше, чем, например, с помощью электрической. Чтобы заточить нож, поместите лезвие в специальную щель в точилке и водите им вперед-назад, пока он не станет острым. Важно не прилагать больших усилий, нажимая на рукоятку ножа, и не спешить, иначе можно повредить изделие.

Преимущество электрической точилки, как было сказано ранее, в том, что заточка занимает мало времени и не требует практически никаких усилий. Правда, такие точилки стоят достаточно дорого. Подключите прибор в сеть, установите нож в нужное положение и включите точилку.

Заточка керамических ножей с помощью точилки

Алмазная паста

Это достаточно трудоемкий способ, и, кроме того, он не подойдет для полноценной заточки. Алмазной пастой можно подшлифовать поверхность лезвия или чуть заточить его режущий край. На отрезок кожи, картона или деревянную пластину наносится слой алмазной пасты. Затем медленно и аккуратно нож нужно проводить нож по материалу, соблюдая при этом правильный угол наклона. Чтобы заточить лезвие, делать это приходится довольно долго. К тому же, нужно соблюдать аккуратность, чтобы не порезаться.