Пуэр - способ заварки, свойства, эффект

«Чай – это всегда хорошая идея!»

А вы согласны с этим высказыванием? Вообще в России чай – это один из способов решения проблем или вариантов ведения разговоров. И за последнее время становятся популярными разные экзотические чаи. Одним из таких является Пуэр.

Прессованный Пуэр

Что такое Пуэр?

Это постферментированный чай, который производят в определенных регионах Китая, изготавливают его по специальным технологиям, в которых задействованы не общепризнанные способы ферментации (за счёт ферментов самого листа), а при помощи определенных факторов и даже за счёт работы микроорганизмов.

Самое удивительное в этом чае – это то, что его прессуют, чтобы было удобнее хранить, а также легче заваривать и это, конечно же, влияет на вкус чая после его заварки.

Как выбрать наилучший Пуэр для заварки?

Сразу хочется уточнить, что этот чай не может быть дешевым, а если он дешевый, то необходимо сделать определенные выводы о его качестве и аромате. Но как же оценить качество этого чая?

Есть два параметра, которые необходимо знать, чтобы купить наиболее подходящий и вкусный для вас чай:

1. Должны просматриваться цельные листья, цвет может не быть однородным. Помните, что чай не должен содержать мусор.

Шу пуэр (сырой) – темный.

Шер пуэр (приготовленный) – светлый коричнево-зеленый.

2. Аромат. У этого чая приятный, но необычный цапах. Некоторым он нравится, другим нет.

Важно понимать, что этот чай считают «земляным», но помните, что аромат земли и дерева не должен преобладать, к ним должны перемешиваться ореховые ноты и табачные. А вот если вы ощутите аромат сырости, значит чай приготовлен неправильно или нарушались условия при хранении. Такой чай лучше не брать.

Прессованный Пуэр. Видны листики и подходящий цвет - высокое качество чая.

Свойства и эффект чая Пуэр

Совершенно не зависит какой вид и сорт чая вы выбрали, у этого чая будут следующие свойства:

- профилактика онкологических заболеваний;

- налаживает пищеварение и повышает метаболизм, а это значит, что этот чай очень полезен при похудении;

- регулирует давление;

- помогает организму очиститься от тяжелых металлов, токсинов и шлаков;

- снижает вред от внешней среды таким органам, как печень, почки, сосуды и сердце;

- полезен при диабете или предрасположенности к нему.

Заваривание прессованного Пуэра.

Как заваривать чай Пуэр?

Так как чаще всего люди используют именно прессованный пуэр, мы расскажем о правилах его заварки.

1. Его нельзя резать, исключительно откалывать, начинать необходимо с торцевой сторонки и делать это очень осторожно, чтобы не повредить листочки в чае.

2. Когда отколите слой размером два-три сантиметра, то разломайте его на небольшие фрагменты, но следите за тем, чтобы листочки не раскрошились, иначе вы испортите напиток, он будет слишком горьким.

3. Далее поместите в большой чайник и залейте горячей, но не кипящей чистой водой высшего класса либо дважды очищенной водой. Чтобы ваш чай был по настоящему ароматным и не вступал в химические связи с металлами в воде.

4. Дайте чаю немного настояться. Разлейте по чашкам, которые вы предварительно обожгли кипятком, чтобы не потерять аромат.

Пошаговая заварка чая Пуэр.

Приятного чаепития!