Плов с курицей: лучший рецепт приготовления!

Золотистый рассыпчатый плов с курицей - вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, от которого сложно отказаться. Попробуйте приготовить плов по этому рецепту, и мы уверены, что вы и ваша семья будете в восторге!

Плов с курицей рецепт

Рецепт плова с курицей

Итак, для приготовления плова с курицей нам понадобятся следующие ингредиенты:

Рис для плова - 2 стакана (Басмати, Жасмин, Девзира и другие специальные сорта, благодаря которым плов получится рассыпчатым)

Куриное филе - 3 куска или куриные окорочка - 1,5 штуки

Морковь - 1 штука

Лук репчатый - 1 штука

Чеснок - 1/2 головки

Приправа для плова - 1 столовая ложка

Соль - по вкусу

Растительное масло - по вкусу

Ингредиенты для плова с курицей

Последовательность приготовления риса:

1. Курицу нарезаем небольшими кусочками по 3-4 см.

2. Натираем на крупной терке или режем соломкой морковь, важно, чтобы она чувствовалась в плове.

3. Лук нарезаем полукольцами или четвертинками колец, по желанию.

4. Чистим чеснок.

5. В казан наливаем масло, даем ему разогреться и засыпаем лук. Доводим до золотистого цвета, внимательно следим за тем, чтобы он не подгорел.

6. Добавляем курицу, солим, перемешиваем и жарим на среднем огне минут 5.

7. Когда курица побелеет, добавляем чеснок, специи и морковь, тушим минут 5, перемешиваем.

8. Затем засыпаем уже тщательно промытый рис, заливаем водой так, чтобы она его обязательно полностью покрыла. Не перемешивая, накрываем казан крышкой и готовим плов на среднем огне еще 15-20 минут. Кстати, чеснок можно добавить и на этом этапе, когда рис будет практически готов. Просто сделайте в нем небольшие углубления и вложите в них зубчики.

9. Чтобы проверить готовность риса, аккуратно лопаткой или ложкой снимаем верхний слой риса и переворачиваем. Если видим, что все готово, выключаем огонь и даем плову настояться еще 5-10 минут.

10. Накрываем на стол и наслаждаемся вкусным и ароматным пловом с курицей!