Как приготовить вкусный суп из шпината: ТОП 3 рецепта

Шпинат - это целая кладовая витаминов и важных микроэлементов. Отличная идея - приготовить суп со шпинатом, ведь это не только полезно, но и очень вкусно! Предлагаем вашему вниманию 3 рецепта супа из шпината.

Суп из свежего шпината с яйцом

Вам понадобится:

Говядина на кости - 600-700 грамм

Картофель - 250-300 грамм

Свежий шпинат - 200 грамм

Помидоры (по желанию) - 90 грамм

Лук - 80 грамм

Морковь - 80 грамм

Томатная паста - 50 грамм

Лавровый лист - 1 штука

Зелень - 50 грамм

Растительное масло - 50 мл

Яйца - 2 штуки

Соль, перец - по вкусу

Вода - 1,8 литров

1. Говядину вымойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Затем воду вылейте и снова залейте (объемом, указанным в рецепте). Варите в течение примерно 2 часов.

2. Картофель нарежьте кубиками, добавьте его в бульон. Доведите до кипения и варите еще минут 10.

3. Лук, морковь и помидоры нарежьте на небольшие кусочки. Лук с морковью обжарьте на сковородке, затем добавьте помидоры и жарьте еще 5-6 минут.

4. Сварите яйца, нарежьте дольками. Также измельчите шпинат и остальную зелень. Всыпьте все овощи, зелень и яйца в бульон.

5. Посолите, добавьте лавровый лист, перец. Поварите еще минуты 2-3.

Суп из свежего шпината с яйцом

Суп-пюре из шпината с сыром Фета

Вам понадобится:

Картофель - 4 штуки

Шпинат - 250 грамм

Лук - 1 штука

Чеснок - 3 зубчика

Сыр Фета - 100 грамм

Сливки - 150 мл

Бульон (любой) - 800 мл

Оливковое масло, соль, перец - по вкусу

1. Лук и чеснок измельчите, обжарьте на сковороде. Затем добавьте шпинат и потушите еще минут 5.

2. Картофель нарежьте кубиками, отварите в разогретом заранее бульоне.

3. Отправьте в бульон овощи, варите около 7 минут, посолите и поперчите.

4. Дайте супу остыть около получаса, затем взбейте блендером до состояния пюре. Налейте сливки и подогрейте.

5. Украсьте суп кусочками сыра Фета.

Суп-пюре из шпината с сыром Фета

Крем-суп из шпината со сливками

Вам понадобится:

Шпинат - 200 грамм

Картофель - 2 штуки

Морковь - 2 штуки

Сливки - 200 мл

Вода - 1 литр

Соль, перец - по вкусу

1. Картофель и морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Отварите в воде, затем достаньте, а половину бульона слейте.

2. Шпинат опустите в оставшийся бульон на 3 минуты. Затем выключайте огонь и немного остудите бульон.

3. Добавьте овощи, взбейте блендером.

4. Влейте сливки, доведите до кипения на небольшом огне и поварите минуты 3.

5. Готовый суп подавайте со сметаной или тертым сыром.

Крем-суп из шпината со сливками