Выбор редакции

Популярное

Выбор читателей

Дом
Читать 2 минуты

Как приготовить самую вкусную отбивную из свинины? Лучший рецепт!

Алена
24 июня 2019, 17:16
0
130
24 июня 2019, 17:16
uPages.io - Алена Алена

Отбивная - отличный вариант мясного блюда, ведь это не только очень вкусно, но еще и просто! Добавьте гарнир по вкусу и получите сытный и ароматный обед или ужин. Предлагаем вам рецепт отбивной из свинины, по которому ее сможет приготовить любая хозяйка.

Как приготовить отбивную из свинины
Как приготовить отбивную из свинины

Как приготовить отбивную из свинины?

Ингредиенты:

Мякоть свинины - 0,8 кг

Яйца - 2 штуки

Молоко или сливки - 0,5 стакана

Мука - 0,5 стакана

Панировочные сухари (или подсушенный белый хлеб) - 1-1,5 стакана

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль, молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы приготовить отбивные, можно взять мясо практически с любого места отруба, например, окорок или лопатка. Подойдет как охлажденная, так и размороженная свинина. Мясо нарежьте поперек волокон на куски толщиной примерно 1 см.

2. Оберните ломти свинины пищевой пленкой, положите на плоскую поверхность и отбейте с обеих сторон.

3. Молоко или сливки налейте в глубокую тарелку или миску. Поместите туда куски свинины.

4. Измельчите чеснок, добавьте его в панировочные сухари, посолите, поперчите по желанию, перемешайте. Сухари можно приготовить самостоятельно из подсушенного белого хлеба, раскатав кусочки скалкой.

5. Приготовьте яичный кляр. Для этого в отдельной емкости взбейте вилкой яйца. Также посолите и поперчите по желанию.

6. В плоское блюдо насыпьте муку тонким слоем.

7. Кусок свинины достаньте из молока/сливок, окуните полностью в яйцо, потом в муку, снова в яйцо, а затем в панировочные сухари. Проделайте эту процедуру с каждым ломтем мяса.

8. Жарьте отбивные на сковороде с заранее разогретым растительным маслом. На каждую сторону уходит примерно по 3 минуты, но все зависит от толщины кусков. Перед тем, как выкладывать на сковородку новые куски свинины, убирайте оставшуюся от предыдущих муку и панировку.

9. Отбивные из свинины готовы. Приятного аппетита!

Свиная отбивная рецепт
Свиная отбивная рецепт

uPages рекомендует