Как приготовить пончики: пошаговый рецепт с фото

Пончики, конечно, далеко не самое полезное лакомство, но зато это так вкусно! К тому же, они такие красивые и яркие, что станут отличным украшением стола. Как приготовить пончики в домашних условиях? Предлагаем вашему вниманию простой рецепт, побалуйте себя и своих близких!

Пончики рецепт

Как приготовить пончики: рецепт

Нам понадобится:

Молоко - 140 мл

Масло сливочное - 30 грамм

Яйцо - 2 штуки

Сахар - 100 грамм

Мука - 500 грамм

Сухие дрожжи - 14 грамм

Соль - 10 грамм

Сахарная пудра - 100 грамм

Вода - 100 мл

Ингредиенты для пончиков

1. Соединяем сахар с дрожжами.

2. Добавляем чуть разогретую воду, молоко и соль, перемешиваем до полного растворения.

3. Добавляем яйцо, снова перемешиваем.

4. Просеиваем муку, всыпаем в смесь. Замешиваем тесто.

5. Добавляем размягченное масло, снова замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. При необходимости добавляем еще муки.

Тесто для пончиков

6. Накрываем емкость с тестом и оставляем в теплом месте примерно на 30 минут. В течение этого времени тесто должно подняться и увеличиться в объеме в два раза.

7. Всыпаем в тесто сахарную пудру, замешиваем. Оно должно получиться мягким. После этого снова убираем его на полчаса в теплое место.

8. Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто. Раскатываем не очень тонко.

9. Специальной формочкой или, например, стаканом, выдавливаем круги. В их середине вырезаем еще один маленький кружок, чтобы получилась дырка.

10. Оставляем ненадолго в теплом месте, чтобы пончики увеличились в объеме.

11. Разогреваем на сковороде достаточно большое количество растительного масла и поджариваем пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Они готовятся очень быстро, поэтому важно следить за тем, чтобы они не подгорали.

Как приготовить пончики

12. Выкладываем пончики на бумажное полотенце или салфетку, чтобы они остыли, а лишнее масло стекло.

13. Украшаем пончики по своему желанию: посыпаем сахарной пудрой, обмакиваем или поливаем кондитерской глазурью, добавляем кондитерскую посыпку.

14. Приятного аппетита!

Как приготовить пончики в домашних условиях