Не всегда у нас есть возможность купить охлажденное мясо и сразу его приготовить. Тогда на помощь приходит заморозка – самый простой способ хранить мясо долгое время. Казалось бы, что сложного в том, чтобы разморозить говядину, свинину или курицу? Однако и здесь есть несколько правил.

Как разморозить мясо в холодильнике?
Размораживание в холодильнике – самый правильный способ. Так мясо не утрачивает свои полезные свойства и эластичность. Итак, если мясо было в заводской упаковке, осмотрите его на предмет повреждений. Если они есть, то заверните мясо в пищевую пленку. Положите его на полку в холодильнике, предварительно постелив туда салфетки или бумажное полотенце. Оставьте на несколько часов, чтобы правильно определить время, умножьте вес мяса на 8.
Как разморозить мясо в холодной воде?
Если вам нужно разморозить мясо как можно быстрее, то можно воспользоваться холодной водой. В емкость наберите холодную воду, на ее дно поместите мясо, плотно завернутое в вакуумную упаковку или пищевую пленку. Откройте кран с холодной водой и подержите мясо под струей, пока оно не станет эластичным.
Теперь перейдем к более быстрым, но менее правильным способам разморозки.
Как разморозить мясо в микроволновке?
Разморозка мяса в микроволновке – безопасный способ, но оно становится жестковатым и теряет вкус. Кусок мяса положите в емкость, накройте сверху тарелкой и уберите в микроволновку на 3 минуты. Затем переверните на другую сторону и проделайте то же самое. Повторить эту процедуру нужно несколько раз, обычно на все уходит от 15 до 30 минут.
Как разморозить мясо в духовке?
К этому методу можно прибегать только в крайних случаях, потому что мясо под воздействием тепла в духовке становится сухим. Если все же разморозить его надо как можно быстрее, то разогрейте духовку до 30-35 градусов, поставьте туда мясо, и уже через несколько минут лед растопится.
Как разморозить мясо в мультиварке?
Чтобы разморозить мясо в мультиварке, положите его в самый низ и включите режим готовки на пару. Когда мясо чуть подтает, переложите его на уровень выше, и так далее. Пар увлажняет мясо, поэтому оно не будет сухим. Однако вкус его станет хуже, поэтому этот способ тоже не является правильным.
uPages рекомендует

Как собирают потребительские Big Data лидеры интернет-рынка?
Технологии

Отдохнуть в Милане и не разориться?
Странствия

Вожди, дожди, терраса
Находки

Почему люди так жаждут быть обманутыми?
Психология

Заброшенная «Пирамида»: частица советского прошлого на краю света
Странствия

Как я прыгнула с парашютом
Моя история

Скажи, куда ты ходишь, и я скажу, кто ты
Технологии

Как пиарить музыкальный проект с нулевым бюджетом
Профессия

Memento mori: 6 радикальных лекарств от лени
Рекомендую