Фунчоза с курицей и овощами: лучшие рецепты

Фунчоза с курицей и овощами — это одно из полюбившихся нам блюд Азии. Фунчоза — это лапша из крахмала зеленых бобов. Из-за особого способа производства лапши, она получается белого цвета. При варке становится прозрачной. Именно такой внешний вид послужил для создания второго названия лапши — стеклянная.

Приготовить фунчозу с курицей довольно просто. Вся суть блюда в том, что из одинакового набора ингредиентов вы сможете сделать и салат, и горячее блюдо, и даже закуску!

Фунчоза с курицей и овощами (горячее блюдо)

Ингредиенты:

— фунчоза 200 г;

— куриная грудка (филе) 500 г;

— стручковая фасоль 400 г;

— лук репчатый 2 шт.;

— морковь средняя 1 шт.;

— перец болгарский красный 1 шт.;

— соевый соус 50 мл;

— чеснок 1 шт.;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками и обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла. Должна получиться румяная, хрустящая корочка.

Шаг 2. Залейте фунчозу кипятком на пять минут. После этого промойте холодной водой. Смотрите способ приготовления на упаковке, потому что некоторые виды бобовой лапши необходимо варить какое-то время.

Шаг 3. Перец и морковь нарежьте полосками. Лук полукольцами, а чеснок нарубите. Стручковую фасоль отварите в чуть подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 4. На оливковом масле обжарьте лук, перец, морковь, фасоль и чеснок.

Шаг 5. Смешайте в глубокой сковороде все ингредиенты: овощи, курицу и лапшу. Добавьте специи и соль по вкусу и налейте соевый соус. Немного прогрейте на среднем огне.

Шаг 6. Подавайте!

Фунчоза с курицей

Фунчоза с курицей и овощами (салат)

Этот салат будет отличаться неповторимым ароматом дымка, который мы создадим, добавив копченую курицу!

Ингредиенты:

— копченая курица (грудка) 1 шт.;

— фунчоза 150 г;

— морковь 1 шт.;

— лук зеленый 2-3 пера.;

— вяленые помидоры 100 г;

— базилик 4 веточки;

— кунжут по вкусу;

— оливковое масло;

— соль по вкусу;

— перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Приготовьте бобовую лапшу согласно инструкции.

Шаг 2. Копченую куриную грудку нарежьте тонкими полосками.

Шаг 3. Нарежьте морковь на полоски, а лук мелко нашинкуйте. Обжарьте на оливковом масле.

Шаг 4. Вяленые томаты залейте кипятком на пару минут. Можете снять кожицу, если она вам не нравится. Нарежьте помидоры тонкими полосками.

Шаг 5. Соедините все ингредиенты, добавьте специи, нарезанный базилик и масло. Перемешайте. По желанию можно использовать готовую заправку для салата из фунчозы. Посыпьте сверху кунжутом.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами (закуска)

Это блюдо посвящается тем, кто не может жить без шаурмы!

Ингредиенты:

— лаваш тонкий 2 листа;

— куриное филе 200 г;

— листья салата 1 пучок;

— перец болгарский 1 шт.;

— огурцы 2 шт.;

— красный лук 1 шт.;

— фунчоза 100 г;

— соль, перец по вкусу;

— сахар 1 ч. л. без горки;

— соевый соус;

— оливковое масло;

— рисовый уксус 4 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1. Приготовьте лапшу согласно указаниям на упаковке.

Шаг 2. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками или тонкими полосками. Обжарьте его на оливковом масле до готовности.

Шаг 3. Перец и огурцы нарежьте тонкими полосочками. Красный лук полукольцами.

Шаг 4. Переложите лук в отдельную тарелку и залейте уксусом, соевым соусом и добавьте сахар. Пусть он маринуется.

Шаг 5. Разрежьте каждый лист лаваша пополам (поперек). Выложите на него сначала салатные листья, перец, лук, куриное филе, огурцы. Посолите и поперчите. Заверните лаваш в виде ролла.

Шаг 6. Наслаждайтесь!

Фунчоза с овощами