Самые полезные каши: свойства и влияние на здоровье

Все знают о полезных свойствах каш, однако немногие начинают с них свой день, а зря. Ведь каша не только придает энергии и сил, но и насыщает организм витаминами, улучшает работу пищеварительной системы и в целом улучшает самочувствие. Какие полезные каши стоит включить в свой рацион и почему?

Полезные каши

Самые полезные каши

Овсяная каша

Одна из самых полезных каш - овсяная, об этом знают все. Это, пожалуй, самая популярная каша, которую едят на завтрак, и это правильно, ведь она способствует запуску пищеварительной системы и придает бодрости. Овсянка:

- оказывает положительное влияние на кожу, волосы и ногти;

- повышает свертываемость крови;

- снижает боль в мышцах после физических нагрузок;

- стимулирует работу щитовидной железы;

- улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем благодаря высокому содержанию калия и магния.

Стоит, однако, отметить, что у овсянки есть противопоказания: нельзя употреблять овсяную кашу людям с аллергией на глютен. Злоупотреблять ей не стоит никому, потому что в больших количествах она может вымывать кальций из организма.

Овсяная каша

Гречневая каша

Гречневую кашу часто включают в рацион те, кто по каким-либо причинам сидит на диете. Плюс в том, что существует множество рецептов ее приготовления, и можно есть как сладкую кашу на воде или молоке, так и соленую, сочетая ее с мясом, рыбой или овощами. Гречневая крупа содержит много клетчатки, а потому долго переваривается и надолго утоляет голод, придает энергии. Также гречка содержит медь, железо, фосфор, калий, витамины B, E и PP. Полезные свойства каши следующие:

- помогает снизить вес;

- повышает гемоглобин;

- снижает уровень сахара в крови;

- улучшает состояние ногтей, кожи и волос;

- приводит в норму работу пищеварительной системы;

- справляется с нервными заболеваниями и т.д.

Гречневая каша

Рисовая каша

Самый полезный рис, как известно, - неочищенный, дикий или бурый, потому что в нем содержится больше клетчатки, а еще сохраняет все витамины и микроэлементы благодаря тому, что проходит наименьшую обработку. Так же, как и гречку, рисовую кашу можно готовить на молоке или на воде, сочетать с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами, ягодами и т.д. Как же влияет рис на организм?

- прибавляет энергии;

- помогает при проблемах с кишечником;

- улучшает работу сердечно-сосудистой системы;

- выводит шлаки и токсины;

- оказывает благотворное влияние на умственную деятельность.

Рисовая каша

Пшенная каша

Пшенная каша содержит массу витаминов, минералов и микроэлементов, таких как витамины B6, B5, B2 и B1, фосфор, кальций, аминокислоты. Это обуславливает следующие полезные свойства каши:

- ускоряет метаболизм;

- укрепляет кости и зубы;

- приводит в норму работу сердца;

- улучшает состояние волос и кожи;

- поддерживают функционирование мышц;

- стимулирует работу печени;

- положительно влияет на нервную систему;

- повышает иммунитет.

Пшенная каша

Перловая каша

Перловка калорийна, однако все равно включается в рацион при диете. Она быстро утоляет голод, причем чувство сытости сохраняется надолго. Перловая каша очень полезна в осенний и весенний периоды, так как препятствует авитаминозу. К недостаткам можно отнести то, что она очень долго варится, однако чтобы ускорить процесс, можно замочить крупу на ночь в холодной воде. Еще перловая каша:

- улучшает пищеварение, так как содержит много пищевых волокон;

- повышает гемоглобин благодаря железу в составе;

- усиливает иммунитет, борется с вирусами.

Перловая каша