Масленица 2019: лучшие рецепты блинов

Масленица считается старинным русским народным праздником. По сути, это прощание с зимой и торжественная встреча красавицы весны. Конкретной даты празднования этого дня в календаре нет. Но этот день можно высчитывать и самостоятельно.

Достаточно отнять от даты Пасхи 56 дней: это 48 дней Великого поста и неделю непосредственно Масленицы. Какого числа масленица в 2019 году? В итоге в этом году сам праздник у нас выпадает на 10 марта. А сама масленичная неделя начинается с 4 марта.История праздника

История праздника

Масленица – праздник языческий. И первоначально ее празднование на Руси было связано с прославлением бога Солнца Ярилы. После принятия христианства Церковь освятила этот языческий праздник и наполнила его новыми идеями.

В древние времена масленичную неделю называли Сырной седмицей. Разрешалось есть только молочные продукты и рыбу. Мясо же было строго под запретом.

На сегодняшний день - это самый веселый и сытный народный праздник. В народе Масленицу ласково называют так: «касаточка», «сахарные уста», «целовальница», «честная масленица», «веселая», «пеpепелочка», «пеpебуха», «объедуха», «ясочка».

Масленица 2019: даты, обычаи и традиции

Как приготовить блины на масленицу?

Рецепт блинов

Рецепт блинов очень прост. Чтобы приготовить идеальное тесто для блинов, достаточно всего несколько ингредиентов.

Рецепт приготовления блинов несложный, поэтому справиться могут даже те, кто не любит готовить. Настоящим праздником могут быть блины с сыром, шпинатом или американские.

Секрет идеального рецепта блинов в ... минеральной воде. Благодаря этому блины становятся пушистыми и бархатистыми.

Чтобы сделать тесто для блинов, приготовьте:

2 стакана пшеничной муки

2 яйца

1,5 стакана молока

1 стакан газированной минеральной воды

щепотка соли 3

столовые ложки масла

Как сделать блины?

Поместите муку, яйца, молоко, минеральную воду и соль в миску, а затем смешайте их в однородную массу.

Блинное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если он слишком жидкое, добавьте немного муки. Если слишком густой - добавить немного минеральной воды.

Некоторые повара говорят, что секрет успешного блинного теста заключается в добавлении жира в массу. Вы можете добавить растительное масло и - после охлаждения - смешать с другими ингредиентами. Этот рецепт для блинов имеет преимущество перед другими в том, что вам больше не нужено масло, чтобы жарить их на сковороде. Выложить тесто на горячую сковороду с тонким дном и обжарить с обеих сторон в румяном цвете.

Рецепт блинов со шпинатом

Начинка для блинов

Блины со шпинатом - одно из самых популярных блюд на ужин. Есть несколько причин. Они сытные, дешевые, а рецепт блинов со шпинатом очень прост.

Как сделать блины?

Готовим блины по рецептуре блинов, который мы дали выше.

Для приготовления начинки нужно:

250 г свежего шпината

банка сушеных томатов в оливковом масле

3 зубчика чеснока

7 свежих листьев базилика

чайная ложка сушеного орегано

250 г сыра фета горсть высушенных на солнце

семян подсолнечника или тыквенных семечек, предварительно обжаренных на сухой сковороде

3 столовые ложки сливочного масла

Блинчики со шпинатом - одно из самых популярных блюд на ужин

Вымытый и высушенный шпинат, положите на сухую сковороду и прогрейте несколько минут. Сними его с огня.

Обжарить чеснок на мелко нарезанном сливочном масле и, если он коричневый, добавьте к нему шпинат. Приправить солью, перцем и орегано.

Выложите жареный шпинат, сушеные помидоры и кусочки сыра фета на намазанные блины.

Свернутые блины можно обжарить на сковороде или нарезать тонкими ломтиками и подавать в качестве топинга.