Просто и полезно: 4 быстрых рецепта из тыквы

Наверняка, все наслышаны о полезных свойствах тыквы. Но часто ли мы используем ее в повседневной готовке? Тем не менее, из нее можно приготовить огромное количество простых и не очень блюд — от горячего супа до десерта. Ко всему прочему, срок хранения у тыквы очень большой, поэтому готовить из нее можно практически круглый год. В этом обзоре собраны самые простые и быстрые рецепты, с которыми справится даже новичок.

Французский тыквенный суп

Простой в исполнении суп пюре. Становится еще вкуснее после того, как хорошенько настоится.

Тыквенный суп

Для приготовления вам понадобится:

Естественно тыква — 1 небольшая (примерно на 500 г)

Картошка — штуки 3−4

Луковица — 1 крупная

Молоко — 1.5 стакана

Растительное масло — 1 ст.л.

Немного молотого имбиря (можно свежего натереть) — 1 ч.л.

Соль и перец по вкусу

Сухарики из пшеничного хлеба при подаче

Для приготовления этого супа лучше брать кастрюлю с толстым дном.

Процесс приготовления

1. Тыкву с картофелем очистить и нарезать небольшими кубиками, лук мелко накрошить.

2. Обжарить лук накрошенный лук до состояния прозрачности в кастрюле с добавлением масла.

3. Далее закинуть туда все овощи и залить их водой. Вода должна покрывать все содержимое кастрюли совсем немного. Добавить соли и варите примерно 15 минут.

4. Когда тыква и картофель станут мягкими необходимо слить воду. А готовые овощи отправить в блендер и превратить в пюре.

5. Полученное пюре разведите молоком и доведите все до кипения. Теперь можно добавить имбирь и поперчить.

Подавать суп горячим, посыпав сверху сухариками.

Тыквенные оладьи с яблоком

Быстрые, легкие и сочные оладушки, отлично подходят для завтрака. Готовятся очень быстро. Порадуют вас и ваших семейных.

Для их приготовления необходимо:

Тыква — 300 г

Яблоко — 1 большое

Молока — 05 стакана

Яйцо — 1шт

Мука — 4−5 ст.л. (смотреть по консистенции теста)

Соль по вкусу

Масло для жарки

Процесс приготовления

Яблоко и тыква натирается на крупной терке. Залить молочком и немного протушить на плите до мягкости. Это не займет больше 5 минут.

Придется подождать, пока смесь остынет. После этого можно добавлять яйцо и муку.

Посолить и выпекать на разогретой сковородке.

Очень вкусно кушать такие оладушки со сметаной или медом.

Тыквенная запеканка

Запеканка

Легкая в приготовление, но при этом очень вкусная запеканка. Имеет приятный сладко-сливочный вкус. Понравится и детям и взрослым.

Для приготовления запеканки необходимо:

Тыква — примерно 500 г

Жирные сливки — 250 мл (пол пачки)

Чернослив — 50 г

Изюм — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар или мед по вкусу

Процесс приготовления

Нарезанную крупными кубиками тыкву сложить в кастрюлю и залить водой. Она должна провариться до полуготовности. Примерно 7−15 минут. Все зависит от сорта выбранной тыквы.

Чернослив с изюмом, пока варится тыква, запарить кипятком. Если чернослив крупный, то после запаривания его можно измельчить до нужного размера.

В отдельной миске взбиваются сливки с яйцом. Туда же сразу добавьте мед или сахар. Но не стоит увлекаться, так как сладость дадут и изюм с черносливом.

Теперь все готово и можно загружать все ингредиенты в форму для запекания. На дно формы уложить тыкву, поверх нее равномерно распределить изюм с черносливом и залить все смесью из яйца и сливок. Выпекать в духовке примерно полчаса (30 минут) при температуре 200 градусов.

Варенье из тыквы

Варенье из тыквы

Наверное, трудно себе представить варенье из тыквы. Но в сочетании с цитрусовыми она проста великолепна. Таким вареньем вы не только удивите друзей, но и полезно полакомитесь сами.

Для приготовления чудо варенья вам понадобится:

Тыква — около 2 кг

Апельсины — 2 шт.

Лимоны — 2 шт.

Сахар — 1500−1800 г

Процесс приготовления

Очищенную тыкву необходимо пропустить через мясорубку. Лимоны и Апельсины очистить от кожуры и удалить семена (они дают горечь), после чего тоже пропустить на мясорубке.

В полученный фарш добавляем сахар и размешиваем. Теперь необходимо подождать пока весь сахар не раствориться. Все это время полученную смесь надо периодически перемешивать.

Как все будет готово можно раскладывать по банкам. Хранить такое варенье лучше в холодильнике или подвале где прохладно.

Его большое преимущество в том, что его не надо варить. Благодаря этому все полезные витамины остаются в продуктах.

Обязательно приготовьте себе и своим близким тыкву. Порадуйте их вкусными и полезными блюдами. Приятного аппетита!