Пробиотик для птицефабрики

Статья о специальных пищевых добавках для птиц. Говорится о их необходимости и полезности.

Микроорганизмы имеют огромное влияние на все живое. Длительное время микрофлору ассоциировали только с этиологическим фактором инфекционных заболеваний. Однако сейчас специалисты приходят к выводу, что необходимо изучать свойства облигатных микроорганизмов. Ведь первое крупнейшее влияние микробов на организм птицы происходит в начале жизни.

Птенцы имеют стерильный желудочно-кишечный тракт. В процессе жизнедеятельности происходит его колонизация. И те микроорганизмы, которые первыми это сделают, будут иметь основополагающее значение в жизни организма и сформируют своеобразную регуляторную систему.

Влияние микрофлоры на кишечник

На процесс колонизации кишечника влияет большое количество факторов: санитарное состояние помещений, чистота воздуха, микробиологическая загрязненность и качество кормов, остатки дезинфектантов и антимикробных веществ на оборудовании и инвентаре, тому подобное. Сначала микрофлора птенцов очень быстро меняется, но со временем стабилизируется. Микроорганизмы, которые первыми колонизируют кишечник, являются «микробами-пионерами». Сейчас ученые изучают их влияние на дальнейшую жизнь макроорганизма.

Микрофлора ЖКТ оказывает существенное влияние на барьерную функцию кишечника. Ряд опытов зарубежных ученых указывает на ее важность в развитии иммунной системы.

Есть постоянное взаимодействие между бактериями в ЖКТ, клетками эпителия кишечника и клетками иммунной системы, и это непрерывное взаимодействие имеет центральное место в поддержании иммунного гомеостаза. Бактериальные и пищевые антигены постоянно взаимодействуют с эпителиальными клетками. Эти клетки являются первым барьером — иммунной системой слизистой оболочки, которая противодействует сапрофитной микрофлоре. Тесная связь между целостностью кишечного барьера и иммунной реакцией была продемонстрирована в опытах, где штамм Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) уменьшал гиперчувствительность и повышенную проницаемость кишечника крыс, вызванную коровьим молоком. К тому же пробиотические бактерии модулировали выработку эпителиальными клетками цитокинов, тем самым подавляя воспалительные реакции.

Повышенный интерес к пробиотикам возникает вследствие того, что их можно применять как альтернативу антибиотикам, что по своей природе и механизму действия является мощным дисбиозным инструментом. Стремительный рост количества последних и бесконтрольное и массовое их применение вызывает постоянную изменчивость биологических свойств как индигенной, так и патогенной микрофлоры.

В результате анализа литературных источников установлено, что наибольшее количество результатов научных исследований пробиотиков составляют данные относительно их действия по улучшению функционирования кишечника и стимуляции иммунной системы.

Пробиотики способны уменьшать затраты на корма, благодаря улучшению их усвоения организмом птицы, а также повышать ее иммунитет. Интересные результаты получены в лечении птичьей диареи, вызванной антибиотикорезистентными штаммами энтеробактерий.

Пробиотики — проверенный временем мощный инструмент для получения экологически чистой продукции птицеводства. Их максимальная эффективность проявляется при условиях надлежащего санитарного состояния помещений, биобезопасности хозяйства, чистоты воздуха, микробиологической чистоты и качества кормов, биозащиты отдельных птичников, а также правильному подбору и применению пробиотических штаммов (по результатам изучения нормофлоры) и т. п. Обязательным аспектом безопасности применения препарата на большом количестве поголовья птицы является его государственная регистрация на территории России.

Нормативное регулирование

В национальном нормативно-правовом регулировании вопросу регистрации и обращения пробиотиков для птицы сегодня существует правовой вакуум. А процедура регистрации этих препаратов проходит в соответствии с действующим законодательством. В соответствии с Законом России «О ветеринарной медицине» серийное производство ветеринарных препаратов (в том числе ветеринарных иммунобиологических средств) проводится исключительно только теми, которые зарегистрированы в России. Запрещено регистрировать (перерегистрировать) ветеринарные препараты, которые могут причинить вред ветеринарно-санитарному и эпизоотическому состоянию или здоровью людей или животных. Следовательно, ветеринарный препарат, в частности пробиотик, до начала его обращения на территории России должен пройти процедуру государственной регистрации.

По данным Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы России по состоянию на начало 2016 года в России зарегистрировано 76 препаратов, кормов и кормовых добавок, имеющих пробиотический эффект. Из них: 16 — отечественного производства, 60 — зарубежного. К тому же граница между лечебным препаратом-пробиотиком, кормом с пробиотическим эффектом и кормовой добавкой ныне сглажена.

В результате проведенных исследований было установлено, что системы микробиологического мониторинга на птицефабриках являются достаточно эффективными и в случае профессионального внедрения могут стать основой для создания аутопробиотика. Результаты полученных лабораторных исследований показали, что штаммы Lactobacillus delbrueckII subsp. lactisGKV 03 и Lactobacillus acidophilusGKV 07 являются безвредными, ферментативно активными, имеющими среднюю адгезивную активность. Они проявляют антагонизм к основным группам условно-патогенной микрофлоры, устойчивы к кислотам и желчи, а также имеют длительный срок хранения в условиях бытовой холодильной камеры.