Пластиковые бутылки: непрозрачная сенсация

О предмете, который изучен и понятен, мы нередко говорим: «прозрачен, как стекло».

Техногенная цивилизация подарила человечеству новые решения — органические стекла и различные пластики, такие же прозрачные, как обычное стекло, но лишенные его главного недостатка — хрупкости.

Вот уже несколько десятилетий пластиковые бутылки завоевывают мир: вода, прохладительные напитки, пиво, детское питание — все упаковано в великолепный легкий небьющийся пластик, проблемная стеклянная посуда объявлена пережитком прошлого, а современный человек просто жить уже не может без этого комфортного средства перемещения жидкостей на любые расстояния, без одноразовой посуды, которую не надо ни мыть, ни беречь.

Давайте попробуем сделать чуть прозрачнее технологию производства этого чуда ХХ века — пластика.

Легкий, твердый, прозрачный

Оказывается, пластик так прозрачен и тверд, благодаря входящему в его состав химическому веществу под названием бисфенол А.

Bisphenol A (ВРА или дифенилолпропан) — основное сырье для получения разновидностей смол, которые участвуют в производстве пластиковых изделий, в частности — основной компонент поликарбоната (80—90% от общей массы), из которого изготавливают бутылки и контейнеры для упаковки продуктов.

Помимо этого, бисфенол, А используется при изготовлении клеев и покрытий, стоматологических пломб, автомобильных деталей и компакт-дисков, встречается в качестве примеси в косметических препаратах и в продуктах питания — словом, спектр применения его довольно широк и разнообразен. Должно ли это нас успокаивать?

Фенолы известны как вещества, которые хорошо всасываются в кровь и способны спровоцировать интоксикацию. Считается, что бисфенолы обладают меньшей токсичностью и менее выраженным раздражающим действием, однако, согласно ГОСТ 12.1.007, бисфенол, А относится к умеренно опасным веществам (3-й класс опасности).

Воздействие веществ на человеческий организм, в зависимости от класса вредности, ГОСТ 12.1.007

При работе с ним используют защитную одежду, он способен вызывать раздражения слизистой оболочки и дерматиты, а при попадании на кожу или в глаза необходимо медицинское вмешательство — непросто поверить в то, что это вещество становится «белым и пушистым», едва попав в состав пластика! Именно такие сомнения и появились у ряда ученых.

Не слишком убедительные эксперименты…

Большинство ученых сходятся во мнении, что бисфенол, А способен имитировать природный женский гормон эстроген, однако расходятся в оценке воздействия этого свойства на человеческий организм.

Ряд экспериментов, проведенных на лабораторных крысах, дал возможность предположить, что существует связь между употреблением пластиковой посуды и целым комплексом нарушений здоровья: ранняя половая зрелость, опасность возникновения онкологических заболеваний (рака простаты и груди), изменения в мозгу, провоцирующие изменение поведения, а также серьезные нарушения функций репродуктивной системы.

Ученые из Университета Калифорнии (Сан Франциско) решили, что более наглядными будут эксперименты с участием людей, однако результаты их исследований оказались достаточно противоречивыми.

Так, доктор Лузин Ахажанова исследовал воздействие BPA на маточные клетки здоровых женщин, установив таким образом, что даже кратковременного воздействия этого вещества достаточно для приостановки процесса деления клеток и нарушения подготовки клеток к беременности. По мнению ученого, воздействие BPA способно также препятствовать прикреплению эмбриона к стенке матки.

Исследования доктора Джули Лэм основывались на измерении уровня BPA у женщин, проходивших первый цикл оплодотворения IVF — оплодотворения «в пробирке» (от лат. in vitro — в стекле). Результаты не стали серьезным доказательством вредного воздействия бисфенола А, обнаружив лишь небольшую тенденцию к снижению вероятности оплодотворения.

Доктор Шелли Эрлиш совместно с коллегами из Школы Здоровья Населения Гарварда проверяла воздействие ВРА на качество мужского семени, задействовав в эксперименте 71 здорового мужчину — эксперимент не выявил негативного воздействия на мужскую репродуктивную функцию.

Директор Отделения репродуктивной эндокринологии и бесплодия Медицинской школы Йельского Университета доктор Хью Тэйлор отметил, что два последних эксперимента не дотягивают до уровня статистического значения, а это значит, что нужны дополнительные исследования.

… и их противоречивые последствия

Пока ученые спорят, а представители химической промышленности с завидной твердостью отстаивают подтвержденную полувековой историей безопасность бисфенола А, некоторые страны уже отказываются от применения ВРА: Канада — первая страна, которая находится на грани объявления ВРА токсичным химическим веществом; отказались от производства тары с его содержанием некоторые британские производители.

В то же время, комитет Европейского союза по пищевой безопасности в 2002 году в пять раз снизил максимально допустимое содержание ВРА в продуктах питания, а в 2007 году принял решение увеличить его до 50 мкг на 1 кг веса. Управление США по контролю продуктов и лекарств (FDA) занимает выжидательную позицию, основанную на отсутствии результатов фундаментальных исследований, которые дали бы исчерпывающие доказательства токсичности ВРА.

В условиях подобной неопределенности российские эксперты провели предельно очевидный тест на трех видах популярной пивной упаковки: стеклянная бутылка, алюминиевая банка, пластиковая бутылка.

Результат оказался неутешительным: качество пива резко снижается после трех месяцев хранения в ПЭТ- упаковке, существенно ухудшаются органолептические и физико-химические показатели, отравление — более, чем возможно. По крайней мере, о безопасности упаковки говорить не приходится.

А вот возможность бисфенола, А влиять на здоровье человека официальная химическая наука отрицает, так как разложение поликарбоната происходит исключительно при сильном нагревании.

Не дожидаясь, пока сенсация созреет

Как скоро ученые придут к единому мнению (и придут ли вообще) неизвестно, а собственное здоровье и здоровье наших детей — согласитесь! —  не лучший объект для экспериментов. Поэтому — несколько практических советов.

• По возможности возвращайтесь к использованию стеклянных, фарфоровых и стальных емкостей, особенно для хранения горячих блюд и жидкостей.

• Остерегайтесь нагревать пластмассовые контейнеры для пищевых продуктов в микроволновой печи: поликарбонат однозначно не стоек к высоким температурам (обратите внимание на маркировку на дне: № 7 означает наличие BPA).

• Выбирайте консервированные продукты в картонных упаковках, которые содержат менее опасные слои алюминия или полиэтиленовой пластмассы (маркировка — № 2).

• Будьте особенно внимательны, выбирая посуду для грудных детей — большинство крупных производителей уже отказались от BPA при изготовлении бутылочек для грудничков.

Наконец, найдите и внимательно изучите список значков, которыми производители обязаны маркировать пластиковые изделия — эти значки предназначены для нас с вами и несут много полезной информации о правилах использования посуды, которыми мы обычно пренебрегаем — по неведению или из лени.

Примеры значков, используемых для обозначения посуды, не содержащей бисфенол А

Если ученые докажут безвредность пластика — дружно вздохнем с облегчением; если докажут обратное — пусть это не будет для нас сенсацией!