Выбор редакции

Популярное

Выбор читателей

Такие люди
Читать 5 минут

Похмельные блюда разных стран

Инга Ивановна Селифонтова
20 февраля 2017, 11:28
20 февраля 2017, 11:28

Наверное, нет такой страны, где бы на праздники не употребляли спиртные напитки. А после бурного веселья на следующий день голова болит, муторное состояние, одним словом, похмельный синдром. Все похмеляются. Вот только разные народности делают это по-разному. Чем же снимают головную боль во всем мире? Предлагаю узнать, самые интересные и необычные блюда от похмелья.

Канада

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран

Путин (Poutine) — национальный канадский фастфуд, а также самое излюбленное средство от похмелья. Блюдо состоит из картофеля фри, посыпанного молодым рассольным сыром и политого сладковатой подливой. Картофель фри горячий и хрустящий, а сыр должен быть холодный и кусочками. Подливой поливают непосредственно перед подачей.

Британия

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 2

Британские ученые провели исследование на тему похмелья. Оказалось, что самое лучшее средство против похмельного синдрома — жирный сэндвич с беконом. Дело в том, что сало содержит большое количество белка, а хлеб и кетчуп обеспечивают ослабленный организм углеводами. Белки и углеводы в организме трансформируется в аминокислоты. Аминокислоты ускоряют обмен веществ в нашем в нашем теле, что помогает быстрее избавится от продуктов алкоголя.

Норвегия

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 3

Утром после веселого застолья норвежцы выпивают стакан или два стакана жирных сливок. Таким образом они «гасят трубы» и помогают печени переработать токсины алкоголя. Главное, не заедать потом огурцами или рыбой.

Германия

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 4

Пока Норвегия ведрами истребляет сливки, Германия объедается рольмопсами — рулеты из сельди с начинкой из маринованных овощей Филе сельди без костей смазываем подсолнечным маслом и укладывают промаринованные овощи: морковь и лук. Сельдь заливается маринадом, в котором мариновались овощи, и на два дня отправляется в холодильник. Вкусно и вроде как от похмелья помогает.

Италия

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 5

В Италии на этот счет все просто. Жизнерадостные итальянцы на утро выпивают чашечку крепкого кофе, а на десерт банан. Если такой способ не помог и состояние остается прежним, они просто не думают об этом.

Франция

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 6

Франция предпочитает бороться с похмельем с помощью лукового супа. Суп хорошо выводит токсины и снимает головную боль. На сливочном масле обжарим лук и карамелизуем его около 20−30 минут. Затем вливаем 250 мл бульона и варим до загустения. Процесс повторяем: вливаем 250 мл бульона и ждем пока масса загустеет. Суп загустел добавляем 500 мл бульона и варим до средней густоты. Луковый суп подают к столу гренками. Если супчик не облегчил состояние, то французов есть ещё один способ — тарелка свежих устриц.

Болгария

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 7

Первое средство от похмелья — легендарный болгарский суп. Говяжий рубец вымачивают и варят 2 часа. В миске смешивают муку, яйца и йогурт до однородной массы. В полученную смесь добавляют рубец и бульон. Перед подачей в суп добавляют паприку и чеснок, смешанный с уксусом. Просто на обед болгарский супчик будет очень хорош.

Армения

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 8

Похмельный сидром в Армении снимают наваристым, сытным и ароматным блюдом — хаш. Говяжьи ножки вымачивают, а затем варят на слабом огне 6 часов. Отдельно варят рубец до исчезновения специфического запаха. Отваренный рубец нарезают и добавляют в кастрюлю к ножкам. Мясо выкладывают в глубокую тарелку, заливают бульоном, добавляют чеснок и накрошенный лаваш. Хаш не любит трех вещей: коньяка (его едят под водку), женщин (они не должны пахнуть чесноком) и тостов (тосты долгие, а хаш надо есть горячим).

Украина

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 9

Хорошее проверенное средство снять муторное состояние с утра — капустняк. В мясной бульон добавляем обжаренные морковь и лук. Затем в бульон идет картофель за ним пшено, а вот за пшеном главный ингредиент — квашенная капуста. Варим 15 минут, солим и подаём к столу со сметаной. Квашеная капуста также ка и рассол восполняет недостаток калия, магния, натрия и фосфора.

Монголия

uPages. Инга Ивановна Селифонтова. Похмельные блюда разных стран. Фото 10

Пожалуй, самый оригинальный и жуткий способ снять похмелье — в Монголии. Здесь умеют по-мужски расправиться с головной болью. Монголы наливают в стакан томатный сок, бросают в него маринованный овечий глаз и выпивают все залпом. А вам слабо? После такого коктейля наверняка забудешь о бодуне навсегда.

Ещё в этой рубрике

uPages рекомендует