Диета Дюкана: правила, продукты и меню на каждый день

Диета Дюкана

Название диеты произошло от фамилии человека, который её создал. Пьер Дюкан - это французский диетолог, который в 1977 году решил создать абсолютно новую систему питания. В настоящее время диета Дюкана признана одной из лучших и действенных диет мира.

Суть диеты Дюкана

На самом деле диета Дюкана вовсе не диета, а правильный принцип питания, который должен стать привычным на всю жизнь. Правда с перерывами. В основе рациона лежат сто различных продуктов, из которых 72 - основные и 28 - дополнительные. Во время всей диеты будет происходить смена белковых дней и дней, когда можно добавлять овощи, за счет чего, вес будет спадать равномерно.

Правила диеты Дюкана

— минимальное количество жидкости в день — 2 литра. Употребляемая жидкость не ограничивается водой. Сюда можно отнести чаи, напитки из цикория, кофе и отвары из трав;

— все блюда готовятся без масла, жира, майонеза и других майонезных соусов;

— используются все способы обработки продуктов;

— снижение потребляемого количество соли;

— употребление дневной нормы отрубей;

— спорт и ходьба.

Пьер Дюкан

Преимущества диеты Дюкана

✅быстрые результаты, которые вы увидите уже спустя неделю;

✅можно употреблять неограниченное число белковых продуктов;

✅из-за огромного числа разрешенных продуктов можно составить разнообразное меню;

✅по окончании диеты будет держаться на протяжении долгого времени.

Недостатки диеты Дюкана:

⛔нельзя отступать от правил и меню;

⛔слишком долгая продолжительность диеты;

⛔необходимо обязательно включить в свой рацион витаминный комплекс;

⛔нельзя употреблять алкоголь.

Фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из четырех этапов: атака, чередование (круиз), закрепление и стабилизация. Первые этапы направлены на снижение веса, а оставшиеся два на закрепление результата.

Атака

Самый жесткий этап всей диеты, потому что произойдет резкий отказ от углеводов. Продолжительность этапа Атаки будет зависеть от желаемого количества килограммов, которые вы планируете скинуть. Рассчитать количество дней можно с помощью специального приложения для смартфона. Кстати, в нем же можно найти различную информацию о диете.

Диета Дюкана Атака

На этом этапе вам будут разрешены 72 продукта, которые можно есть неограниченно. В основном это постное мясо, яйца, морепродукты, субпродукты, молочные продукты с низким содержанием жира. Радует то, что блюда можно будет "разбавлять" различными дополнительными продуктами: горчица, какао, заменитель сахара, специи и пряности и даже кока-кола лайт.

Обязательное условие - употребление отрубей.

Меню диеты Дюкана на фазе Атака

Продолжительность фазы: максимум десять дней, среднее время - 5 дней.

Разрешенные продукты:

— постное мясо (кролик, курица, индейка, телятина, говядина);

— рыба и любые морепродукты. Можно даже есть консервы только не в томатном соусе;

— куриные яйца и яйца перепелов (не более двух в день);

— субпродукты;

— молочные продукты с низким содержанием жира;

— чай, напитки из цикория, кофе, какао, отвары трав, вода.

Меню Атаки

Меню диеты Дюкана на фазе Чередование

Этот этап необходим для того, чтобы вызвать у организма привыкание к правильной пище. На Чередовании помимо белковых продуктов можно употреблять и овощи. Овощи разрешаются не все, а только те, в которых пониженное содержание углеводов. Разрешенное количество продуктов расширяется до ста.

Чередование белковых и овощных дней будет происходить по той схеме, которую вы выберете сами. Например, вы можете два дня посидеть на чистых белках, а следующие два дня есть белковые продукты с добавлением овощей.

Длительность фазы Чередование опять же зависит от желаемого веса.

Меню Чередования

Меню диеты Дюкана на фазе Закрепление

Из названия становится понятно, что этот этап направлен на закрепление достигнутых результатов. Здесь у вас будет сбалансированное питание. На этапе закрепления необходимо быть очень аккуратным к поеданию "лишних" продуктов, потому что они слишком быстро преобразуются в лишние килограммы.

Дюкан диета

К разрешенным ста продуктам на Чередовании добавляются сыры, фрукты, цельнозерновой хлеб, жареное жирное мясо.

Продолжительность этапа Закрепление: тут все очень долго и сложно. Каждый сброшенный килограмм требует закрепления сроком 10 дней. Если вы скинули 5 килограмм, то закреплять результат вы будете 50 дней.

На Закреплении важно помнить, что один день в неделю должен быть исключительно белковым. Важный бонус - можно выпить бокал сухого вина.

Разрешенные продукты на этапе Закрепление:

— твердые сорта сыра жирностью до 40 процентов;

— жирное мясо;

— ветчина и бекон;

— фрукты за исключением бананов, инжира, винограда и вишни;

— макароны из твердых сортов пшеницы, рис, картофель, но не более двух раз в неделю;

— цельнозерновой хлеб;

— сухое вино.

Меню Закрепление

Меню диеты Дюкана на фазе Стабилизация

Этап Стабилизация - это ваша концепция питания на всю жизнь.

Запрещенные продукты: сахар.

Разрешенные продукты: все те же самые продукты, что и на этапе Закрепление. Можно устроить праздник гурмана и есть все что угодно. Но в меру! Отруби - 3 столовые ложки в день.

Один раз в неделю устраивайте белковый день.

Меню стабилизация